零失败|🔥好吃到飞起的苹果曲奇‼️一口一个根本停不下来🍎
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可可爱爱的曲奇饼干真的太治愈了‼️‼️‼️一口一个根本停不下来,小仙女下午茶☕️必备!快和我一起做起来吧👧
用料
无盐黄油 | 150克 |
糖粉 | 120克 |
全蛋液 | 40克 |
香草精 | 2-3克 |
低粉 | 270克 |
杏仁粉 | 30克 |
零失败|🔥好吃到飞起的苹果曲奇‼️一口一个根本停不下来🍎的做法
准备好材料
黄油软化至室温
筛入糖粉
用电动打蛋器搅拌至体积变大、颜色变白。呈现羽毛状
分次加入鸡蛋液和香草精,注意一定要是常温的鸡蛋液和香草精,不然会水油分离
用电动打蛋器搅打至充分乳化。
筛入低粉和杏仁粉,压拌均匀。
将面团分成三份。
一份面团加入红色素,擀成3mm厚的片状,放冷冻30分钟。
一份面团揉成厚一点的圆柱体
最少的一份面团加绿色色素搓成长条形状。
将三份面团如图所示组装好,冷冻1小时
冷冻好的面团切块,摆在烤盘上,170度20分钟
取出晾凉后,用融化的巧克力画上苹果籽
✅完成
完成✅
完成✅
小贴士
1、黄油软化至23-25度
2、鸡蛋和香草精一定要用常温的。
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