橙味热红酒(MulledWine)
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眼看圣诞就要到跟前了。
在国内虽然节日气氛不热烈,但不妨碍我们自己先High着。
于是吃完晚饭剩下大半瓶红酒,就索性做成节日饮料吧~
用料
肉桂棒 | 1~2小根 |
红酒 | 半瓶至一瓶 |
白兰地 | 可有可无,个人喜欢酒味重点的就加一小杯 |
八角 | 1~2颗 |
丁香 | 3粒左右 |
橙子 | 3颗 |
苹果 | 半颗 |
冰糖 | 若干 |
橙味热红酒(MulledWine)的做法
橙子用盐搓一下外皮,洗干净,对半切开;保留半个切片用来装饰,另外两个半榨汁或直接用手挤也成~
红酒,肉桂,丁香,八角,冰糖放在干净的锅里,开小火煮到微微有热气腾起来(记得一定要用小火,不断搅拌,千万别煮开了!)
放入一小杯白兰地和橙汁,继续再煮到热气蒸腾起来(还是千万别煮开!)
关火,放入切好的橙子片,苹果丁,还有一些有的没的装饰的东西比如说小红梅干和柠檬干神马的~ 然后就趁热喝吧~ 圣诞的味道~
小贴士
- 热红酒这东西没有固定版本的哈,基本上就是那几样香料加不同的水果混合而成,所以除了比较常见的橙汁苹果汁的版本外,还会根据个人口味延伸出N个品种哒。
- 做热红酒的酒不用太好哒,便宜的甜一点的红酒就好啦,用干红也行,但个人觉得就太浪费酿酒人辛辛苦苦把糖分分离啦~
- 一般来说还会放两颗绿色小豆蔻,但厨房里没存货啦所以就没放~
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