好营养的豆腐抹酱~黑芝麻+亚麻籽

来源：菜肴屋本文已影响2.48W人

一直收藏了@_Suzuki 的各种豆腐抹酱，但是一直阴差阳错，家里有紫薯/豆沙/草莓的时候，就没有豆腐😅 又刚好之前一时兴起买了亚麻籽粉(flax seed meal), 没处用~，就想了这个方法。这个抹酱真的好营养的，黑芝麻补血气生发，亚麻籽也是健身人士的爱，豆腐满满蛋白质就更不用说啦~ 早餐抹面包的好选择🤗
所以，当然是参考@_Suzuki 的这些做的~：
紫薯口味
红豆口味
草莓口味

用料

嫩豆腐(silken tofu)	半块
熟黑芝麻粉	4勺
亚麻籽粉(flax seed meal)	3勺
蜂蜜	1勺或适量
热水	少量：能融开蜂蜜的量

好营养的豆腐抹酱~黑芝麻+亚麻籽的做法

开水下锅，煮豆腐5分钟左右。为了之后好搅拌，并去豆腥味儿，可以切成小块煮。
盛出，稍微晾凉。用叉子或者勺背压碎，尽量碎。
*或者要是不着急，有条件的话就一会儿材料都混合好了用破壁机搅拌，那样这步就可以跳过了哈~我当时做的比较着急，就没拿机器出来~
加入熟黑芝麻粉，亚麻籽粉。继续按压，越碎越好~
*可按自己的喜好调整比例和用量，只是不要加太多导致整体太干，搅不成酱。
稍微用勺子一个方向搅几圈之后，刨出一个小洞，按自己喜好加入蜂蜜，放入很少量的热水，在小洞里把蜂蜜稍微融开。
接着压碎，搅拌，搅搅搅搅搅~ 搅成酱状就好啦~ 装瓶，放凉，冷藏保存。
早餐涂面包吃好营养的哦😋