自制牛肉酱,健康美味
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女儿超级喜欢买超市里的各种拌饭酱,但总觉得那些罐装的酱油腻,材料混杂,不干净不健康,于是某天买了牛肉,研究了下厨房各位大咖的秘方,琢磨起来 ,初次做不仅得到了女儿的赞,拿到办公室与室友分享,一致好评,于是又做了第二次!
用料
甜面酱 | 5勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
耗油 | 半勺 |
生粉 | 2勺 |
料酒 | 2勺勺 |
白砂糖 | 一勺克 |
牛肉 | 200克(也可以多一些) |
青瓜 | 少量切丁 |
胡萝卜 | 少量切丁 |
香菇 | 温水泡开切丁 |
洋葱 | 半个切丁个 |
生粉 | 2勺 |
自制牛肉酱,健康美味的做法
准备好食材,牛肉剁成肉沫,青瓜、胡萝卜、洋葱、香菇切丁
另外甜面酱5勺,豆瓣酱2勺
下油,把胡萝卜青瓜洋葱下锅炒出香味!
把牛肉沫放进去,翻炒,放点料酒
然后放入准备好的酱组合,翻炒,然后倒入凉开水,这个量酌情放!再撒点白砂糖 ,烧开后再倒入生粉水,不停搅拌!
起锅,倒入容器,凉透了放冰箱!早餐就变得简单啦!
再煮熟的面条上放一点青瓜丝胡萝卜丝花生米,再加两勺牛肉酱,味道超赞,想起来了北京的杂酱面!拌饭更是好吃,遗憾忘记拍照!
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