酱焖杂瓣鱼
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各种新鲜小海鱼,一起炖特别鲜,虽然土生土长的大连人,但是好多鱼只会吃喊不出名字来,这道菜比较家常,适用于各种小鱼。
用料
各种鲜鱼 | 5条 |
6月香葱伴侣大酱 | 适量 我只喜欢吃这个牌子的酱 |
葱姜蒜 | 适量 |
红干椒 | 根据口味适量 |
盐 | 适量 |
糖、鸡粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白醋 | 适量 |
香菜 | 三颗 |
酱焖杂瓣鱼的做法
我买了四种鱼 去鳞洗净
葱姜蒜红干椒 炒出香味 放大酱继续炒
倒适量水进锅里 倒入酱油 放鱼入锅 汤没过鱼即可 放盐 鸡粉 糖 料酒 醋 蚝油入锅 大火炖5分钟转小火炖
小火慢炖收汁这样即可 放入香菜 盛盘
特别入味 鲜的很 全家都爱
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