简单又好吃的广式清蒸排骨
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上班族,晚上简单几步就可以把排骨处理完成,直接上锅蒸起,推荐用电蒸锅,排骨上锅就不用管了,蒸好也不用取出来,可以直接放到第二天中午或者晚上,再稍微加热一下,就可以吃了,配一个素菜,完美一顿饭就大功告成
用料
排骨 | 400克 |
淀粉 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 1小勺 |
白糖 | 2小勺 |
料酒 | 勺1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
花生油 | 1大勺 |
姜 | 适量 |
蒜 | 两瓣 |
豆豉 | 适量勺 |
小葱(可不加) | 一根 |
简单又好吃的广式清蒸排骨的做法
姜蒜豆豉切碎备用
排骨清洗干净后,加盐、糖、料酒、生抽、蚝油拌匀,再加淀粉拌匀,最后用食用油锁住水分
加入切好姜蒜豆豉末,拌匀
上蒸锅,一般蒸半个小时就好了,老年人和小朋友喜欢吃很软的,可以蒸一个小时
出锅,撒点小葱提色
小贴士
这道菜排骨不需要提前备制,制作简单,而且豉香浓郁,老人和小朋友特别爱吃
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