家庭健康版蒜蓉豆豉蒸排骨
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排骨、芋头、山药
用料
蒜 | 一头 |
姜 | 少许 |
美人椒 | 2根 |
小葱 | 2根 |
豆豉 | 大量(喜欢味重) |
淀粉 | 一勺 |
花雕酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
家庭健康版蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
所有配料切丁
蒜末、姜末、豆豉下锅爆香
倒入排骨中,加美人椒、盐、糖、花雕酒、生抽、淀粉拌均匀腌制半小时
最后把芋头、山药铺在碗底一起腌制十分钟
上锅蒸20分钟,起锅洒小葱花即可!
小贴士
因为有小孩味不能太咸,大人吃可以多加豆豉、盐、喜欢辣的放几颗小米辣绝对爽翻,我是很喜欢辣但孩子要吃只能清淡为主。配菜可以视自己家口味随意调换:南瓜、土豆、胡萝卜等等都是不错的搭配!我做的汤汁多,家人拿汤拌饭就两晚碗下肚!
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