剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝

来源:菜肴屋  本文已影响2.08W人 

剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图

乳山生蚝是国家地理标志产品,某宝购买,青岛发货一天到,赶紧取肉烹饪,真是鲜美异常。

用料  

生蚝 5斤
7—8瓣
3片
生抽 1勺
鱼豉油 2勺
橄榄油 2大勺
香葱 5根
剁椒 2勺
龙口粉丝 2把

剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法  

  1. 生蚝放到水下冲洗,用小刷子刷干净。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第2张
  2. 如果水平高能直接撬开取肉最好,本人撬不开,蒸锅开大火,上锅蒸了两分钟再拿下来,就很容易撬了。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第3张
  3. 蒜和姜切末。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第4张
  4. 锅中热一勺橄榄油,姜蒜末倒进去炒三五下,放一小勺生抽拌匀,迅速关火,时间一定不能长,要保持蒜的口感。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第5张
  5. 粉丝泡软切段铺在盘底,放上挖出的生蚝肉。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第6张
  6. 把炒好的姜蒜末铺在上面。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第7张
  7. 爱吃辣的还可以加一点剁椒,不放也没问题。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第8张
  8. 蒸锅里水烧开,放入盘子,大火蒸两分钟即可。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第9张
  9. 取出撒香葱末,再浇上烧热的橄榄油。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第10张
  10. 每个盘子倒入一勺蒸鱼豉油。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第11张
  11. 鲜美异常。

    剁椒蒜蓉粉丝蒸生蚝/乳山生蚝的做法步骤图 第12张

相关内容

热门精选