不用一滴水焖出一锅超入味的茄汁大虾❗️赛过中餐厅黄晓明版❗️
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👐虾的做法千万种,但茄汁虾的做法无疑是最简单最好吃的!在中餐厅原版的做法上做了一些改变,不用一滴水就能焖出超入味好吃的茄汁大虾!一道10分钟内就能搞定的懒人菜非他莫属!
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用料
大虾 | 15只 |
番茄酱 | 2大勺 |
白砂糖 | 1茶匙 |
蚝油 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
啤酒 | 5大勺 |
盐 | 1克 |
不用一滴水焖出一锅超入味的茄汁大虾❗️赛过中餐厅黄晓明版❗️的做法
1⃣️大虾处理,先剪掉虾须,然后从尾部用剪子剪开开背,用牙签挑出虾线。
2⃣️锅中放入油,直接入大虾两面煎到酥香变色捞出。(煎的时候可以用铲子压虾头,为了出虾油)
3⃣️然后下入葱姜蒜炒香,下入蕃茄酱2大勺,白砂糖1茶匙,蚝油1大勺,生抽1大勺,啤酒5大勺,大火煮开,入煎好的大虾,转小火焖3分钟,加入盐1g,然后翻面再焖2分钟收汁出锅。
💦💕做法真的很懒人很好吃!我做的是没有放一滴水,用的啤酒煮的,所以你们有空周末要做起来哦!
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