懒人一锅出家常土豆豆角焖花卷
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我这也是第一次做,所以不是特别美观,不过吃起来不影响,这次除了分享也是记录留着下次做得更好。
用料
花卷部分 | |
面粉 | 300克 |
食用油 | 适量 |
温水 | 170克 |
酵母 | 2克 |
盐,胡椒粉 | 少许 |
白糖 | 3克 |
菜部分 | |
土豆 | 2个 |
豆角 | 400克 |
葱姜蒜 | 适量 |
面粉加酵母加糖再加170克温水搅拌揉成面团
我懒得再揉了,有耐心的揉更光滑些
铺少许面粉擀成长方形的饼,厚度5mm左右
刷食用油,撒少许盐,撒少许胡椒粉(可不加),最后撒干面粉
慢慢卷起
切成差不多大小备用,不要太宽
筷子从中间按一下,然后拿起来拉一下
如图。两边拉这么长然后拧两下
拧成这个样子放起盖上盖醒发至两倍大,不要醒发太久,两倍大就可
期间准备豆角土豆切块
肉切好备用
准备以上食材,可以加桂皮,姜。我没有就没加。
油下锅,放肉翻炒均匀。再加入备料。加生抽老抽少许盐翻炒(有豆瓣酱加一勺)
加入豆角土豆翻炒
加温水大约即将没过菜,烧10分钟。不喜欢有太多汤的就减量
放入清醒发好的花卷,煮5分钟。焖五分钟再开锅!我的中间做别的事情了有点醒发过度,大家千万不要醒发过度了。
最后出锅,已经被我吃掉一角,还是很好吃的。
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