夏季必备 糟卤毛豆
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这道菜做起来超级简单，特别适合夏季，把煮好的毛豆，放入冰箱冰镇之后取出，冰爽可口。
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 1片 |
| 糟卤 | 1瓶 |
夏季必备 糟卤毛豆的做法
将毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便腌的时候入味。
![夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第2张]( "夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第2张")
提前准备好辅料，可用的茶叶袋把这些辅料装起来。
![夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第3张]( "夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第3张")
锅中添水，大火，水开后放入毛豆，八角，花椒，香叶。保持大火，不要盖盖子（加盖子煮毛豆就不绿了）水再次开后煮10分钟，关火。
![夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第4张]( "夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第4张")
把煮好的毛豆捞出沥水，放入一个大盆或者盒子中。
![夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第5张]( "夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第5张")
倒入糟卤，能没过所有的毛豆即可。腌上半个小时就可以吃了，要想味道更足，请密封后放入冰箱冷藏8小时后再吃。
![夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第6张]( "夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第6张")
吃不完可以保存在冰箱里，随吃随取。用完的糟卤不要丢弃，可以继续使用。
![夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第7张]( "夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤图 第7张")
小贴士
煮的时候一定不要盖盖子，以防毛豆变色。
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