快手版卤花生
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如果你没有太多的时间去做步骤繁琐的卤花生,那刚好,这个快手版(高压锅版)的卤花生简单易操作,对于新手也很友善。
用料
花生 | 200克 |
太太乐原味鲜酱油 或普通酱油 | 20g |
蚝油 | 20g |
花生油 | 20g |
蒜 | 6~8瓣 |
八角 | 两个 |
盐 | 2克 |
糖 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
快手版卤花生的做法
准备好所有材料。
蒜洗净、扒皮、用刀背拍碎不散就行了,(如图)
花生洗净放入高压锅,再放入处理好的蒜、八角等所有材料,倒入1~1.5碗清水拌匀。水以盖过花生为准,我这图片的水稍稍少了点。然后静置30分钟左右。(静置久一些会更入味哦!)
将浸泡入味的卤花生放入高压锅盖上盖子,大火烧开上气后转中小火10分钟后关火即可。
小贴士
1.各家煤气火力大小不一,没办法把握时尽量小,当然时间也可适当稍微延长,如果火力太大烧焦就无法补救了。 2.没有原味鲜酱油的可以用普通酱油哈。 3.煮之前静置时间越久越入味!
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