＊香煎鸡蛋豆腐
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我家三岁闺女第⑧爱吃爱吃的营养菜哈！每次豆腐刚过好水就先干掉两块！ヾﾉ≧∀≦)o非常简单！快手菜！干吃也棒！
用料
| 葱花 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
＊香煎鸡蛋豆腐的做法
1-豆腐切片，稍硬一点的豆腐最好，图中不是最佳豆腐，太软了，但今天只有这个……滚水中煮3-5分钟，俗话说千滚豆腐，煮一煮豆腐更成型，不散(然鹅，我这种嫩豆腐，怎么煮都会散哈~聊胜于无)
![＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2-两个鸡蛋，一个鸡蛋也行，孩子吃就多放一个，打散，加少许料酒(某大厨亲传，炒鸡蛋秘方)，少许盐
![＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3-小葱花一些，图中是大葱，同上原因，因为今天只有大葱
![＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4-热锅凉油，油量稍多一些，起码覆盖锅底，油热下豆腐，煎至两面微黄，翻面时一定要温柔一点~
![＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5-把豆腐集中一些，倒入蛋液，煎至凝固，少许生抽调味
![＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6-加入葱花，出锅！小葱花绿色会更好看。
![＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
豆腐不能是老豆腐，要用嫩豆腐，但不能是山水豆腐那一种。
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