螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)
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吃过很多种螺蛳粉,你最爱哪一款粉呀?
今天自制一个家庭版螺蛳粉火锅
测评适合螺蛳粉火锅的涮菜Top榜
到底是哪些食材涮起来更好吃😋
用料
螺蛳粉 | 1袋 |
番茄火锅底料 | 半包 |
新鲜番茄 | 2-3个 |
涮锅配菜 | 自选 |
螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法
✅自制螺狮粉熬制锅底:
番茄切块倒入锅中炒制变软出沙,加入半袋番茄底料,再放螺蛳粉的各种料包,最后倒适量的清水煮沸即可涮火锅啦,滋味十足,臭香浓郁,鲜香回辣,好吃极了!
入汤锅3秒即熟,螺蛳粉的汤底全部的精华瞬间被吸收,超级入味!臭、香、酸、鲜、辣、爽...所有的味觉都被
螺蛳粉里面自带的,加辣加臭版包装里居然有2袋腐皮。因腐皮较小,吸附汤汁的能力欠缺一点哦,整体吃感和爽感欠缺一点,只能排老二了。
吸满汤汁的荷包蛋,一口入魂,谁吃谁香!
此处应有油条的推荐,味道应该一绝了。
米粉提前煮熟后泡冷水,涮锅的时候再煮。
如果再加入一点紫菜同食,味蕾的鲜味大爆炸,瞬间让你变成“紫霞鲜子”。
没有买到酸笋,只好用高山箭竹笋花涮火锅,笋花比酸笋更脆爽一些,爱了爱了。
火锅必点的单品,好吃的。
不过汤底的味道吸附性较响铃卷、炸腐竹类豆制品差一些,所以不能和它们争宠啦。
✅选择菌菇看个人饮食喜好:
金针菇易塞牙,香菇自身味道较大,平菇质地较软不耐煮,杏鲍菇口蘑味道吸附能力不足姬菇,哈哈,个人偏爱姬菇,柔软的姬菇也是有嚼劲的!
✅时蔬叶子菜:
菠菜、油麦菜、娃娃菜之类的,易吸收汤底的味道,贼好吃。
✅毛肚/肉类:
和豆制品大军拥有强烈的味道吸附感,带来的味蕾惊喜感比较,这些食材属于正常发挥选手。
解辣解腻神器:
百香果养乐多雪碧
2个百香果➕2-3瓶养乐多➕雪碧
小贴士
这个世界
只有爱吃螺蛳粉和没有吃过螺蛳粉的人!
有缘千里来相会,一起嗦粉好姐妹!
组个“臭味相投”的局,螺蛳粉火锅造起来吧!
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