超级简单的椰子鸡火锅
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非常简单上手的椰子鸡火锅,锅底甜香鲜,味道杠杠滴!快试试吧!
用料
椰子 | 2个 |
鸡 | 1只 |
红枣 | 3-5颗 |
青柠 | 2个 |
枸杞 | 适量 |
甘蔗 | 适量 |
马蹄 | 适量 |
大葱/生姜 | 适量 |
超级简单的椰子鸡火锅的做法
2个椰子🥥开好倒出椰汁备用
椰肉掏出来洗干净切条状,甘蔗几节备用
马蹄削皮备用,我超喜欢生吃的哈哈
鸡肉我买的是清远鸡,好肥的,两个人就搞了半只,量刚刚好。提前泡一下洗干净血水切好备用。
锅里把椰肉,椰汁,甘蔗,马蹄,葱,红枣,枸杞放到锅里,加入和椰汁一比一的水煮开,水开了后直接加入鸡肉煮,鸡肉加入后煮开大概5分钟左右,煮开的时候记得把浮沫捞出来哦~还有按照自己的口味加盐就可以吃啦。
煮好开吃,我们都马上先喝几碗汤,后面再加水的时候就不喝汤了,汤超级鲜香的,都保留了食物最初的味道哦~
蘸料这样调超级好吃!青柠2个挤出汁水+小米辣切碎+香菜+葱花+蒜末+蚝油+香油+生抽+一点点香醋+一点点麻油!最后加入一点点锅里煮开的汤,这样蘸菜吃真的很好吃哦!
还可以涮自己喜欢吃的菜哈!这个蘸料绝绝子!快试试吧
小贴士
1.鸡肉一定要新鲜新鲜新鲜!别买老母鸡那种,煮出来很老咬不动2.椰子开的时候要小心哦,特别容易伤手哦!3.甘蔗和马蹄可以不放的,我们是刚好那天都有就放了,这样汤底会更清甜哈
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