红烧五香素鸭 by wqy

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红烧五香素鸭 by wqy的做法步骤图

用料  

酥鸭 3条
八角 1个
五香粉 适量
适量
适量
老抽 适量
生抽 适量

红烧五香素鸭 by wqy的做法  

  1. 素鸭 水下冲一下 用剪刀 ✂️剪成小块

    准备一口炒锅

    加1汤匙油、1小碗水、1个八角、1汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1小勺盐 滚煮开

    放入 素鸭块 略微翻面
    (不可多次翻炒 素鸭块会散掉)

    小滚片刻
    (不可久滚 素鸭本身就是熟的 滚煮会吸饱汤汁 吸汤过多过久会软烂
    (汤汁要稠 但是不能干)

    红烧五香素鸭 by wqy的做法步骤图 第2张
  2. 待素鸭软 加入2小勺五香粉

    根据个人口感加盐(我没加盐)即可

    红烧五香素鸭 by wqy的做法步骤图 第3张

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