🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉
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浓油赤酱
软糯可口
小白也能学会的红烧肉
肥而不腻
拌上一碗白米饭简直不要太幸福‼️
用料
五花肉 | 400克 |
料酒 | 1勺 |
油 | 适量 |
盐 | 少许 |
白砂糖 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
客家米酒 | 4勺 |
🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法
五花肉切块后焯水,加料酒煮出浮沫捞出,清洗后放锅中,煎至两面金黄
加入少许盐+1勺白糖+1勺蚝油+2勺生抽+1勺老抽,翻炒均匀
肉上色后,加入4勺米酒,继续翻炒均匀
加一小碗水大火闷煮,后转中火收汁
收汁后加入白芝麻翻炒均匀,就可以起锅装盘啦~
超级下饭,入口即化,绝绝子❣️❣️
小贴士
五花肉冻一下再切才不散喔
想要颜色深点的可以多放点老抽
喜欢酒味的多放点米酒就🉑啦~
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