简单的干锅土豆片
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疫情在家没啥事,就研究吃,有啥就吃啥,简单但也是美食😃
用料
土豆 | |
猪肉(五花肉更好) | |
洋葱 | |
小米辣 | |
蒜 | |
葱 | |
豆瓣酱 | |
蚝油 | |
酱油 | |
盐 |
简单的干锅土豆片的做法
土豆稍微厚一点的切片(自我感觉好吃一点😊)
将葱蒜切碎,小米辣斜切丝,圆葱🧅切丝(丝块都可以,按个人爱好)
我用的梅花肉,将肉切片(五花肉更好吃,没有是肉就行😁)
锅中烧油,不知道什么时候放土豆片的,就先放一个,飘起来,就可以大量放土豆片了🥔
炸至大量土豆片飘起,捞出
再将油温升高,将土豆片复炸
炸至变色捞出备用
锅中放油烧热,放肉将其炒至变色,再加入葱蒜小米辣爆香
放入适量豆瓣酱炒出红油,再将圆葱丝放入爆炒几下,然后添加酱油,蚝油,盐(豆瓣酱咸可以不放)
倒入炸好的土豆片翻炒均匀就可以出锅啦
美味可口的干锅土豆片就有了,哈哈!疫情期间,家中食材有限,嘻嘻😜
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