宫廷桃酥
来源:菜肴屋 本文已影响1.33W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.33W人
用料
猪油 | 90克 |
绵白糖 | 80克 |
蛋黄 | 3个 |
中筋面粉 | 170克 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 30克 |
小苏打 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
宫廷桃酥的做法
准备好材料,泡打粉最好是用新拆开的,效果更好。
猪油要呈凝固状态,做出的桃酥才好吃,才有裂纹。
用打蛋器把猪油打发成类似奶油的状态,打发细腻猪油需要常温。
猪油打发好后呈细腻状,和打发好的奶油接近。
将蛋黄打发细腻备用,无需打发。
将绵白糖,猪油,蛋黄混合。
用刮刀搅拌均匀。
另取一个容器,将面粉,玉米淀粉,小苏打,泡打粉,盐混合均匀,混合过筛到刚准备好的猪油混合盆里。
用切拌手法或压拌手法将面团混合好。
把面团揉成一个圆柱形。
做成面团,轻轻搓圆,用硅胶刀尾部转一圈,整出个小坑。灯光问题,颜色看下面那张图,这张的摄像头蹭了猪油了。
薄薄的刷上用水稀释过的蛋黄液,一定要刷均匀,并放上黑芝麻,放入烤箱。
放入烤箱,150度烤10分钟,转120度烤30分钟。
烤好之后,等凉了就酥酥的了。
小贴士
将面粉,玉米淀粉,小苏打,泡打粉,盐混合均匀。
最正宗的酥酥酥掉渣,好吃到爆的宫廷桃酥🌈做法大全,酥酥酥掉渣,好吃到爆的宫廷桃酥🌈的详细做法
宫廷桃酥怎么做好吃又简单
最正宗的酥掉渣的宫廷桃酥零失败做法大全,酥掉渣的宫廷桃酥零失败的详细做法
最正宗的经典宫廷糕点桃花酥做法大全,经典宫廷糕点桃花酥的详细做法
最正宗的超简单的宫廷小桃酥做法大全,超简单的宫廷小桃酥的详细做法
简单易学的正宗宫廷桃酥做法
最正宗的超快手酥掉渣🉐️宫廷桃酥做法大全,超快手酥掉渣🉐️宫廷桃酥的详细做法
最正宗的宫廷糕点:香葱桃酥做法大全,宫廷糕点:香葱桃酥的详细做法
最正宗的无猪油香酥原味宫廷桃酥做法大全,无猪油香酥原味宫廷桃酥的详细做法
简单易学的李旎-宫廷桃酥做法
简单易学的宫廷桃酥心得做法
最正宗的宫廷小桃酥(超级简单)做法大全,宫廷小桃酥(超级简单)的详细做法
最正宗的新手上路之宫廷桃酥。做法大全,新手上路之宫廷桃酥。的详细做法
最正宗的宫廷桃酥(9个分量)做法大全,宫廷桃酥(9个分量)的详细做法
宫廷荷花酥的做法大全 宫廷荷花酥的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的宫廷御用桃酥做法
最正宗的「自用」宫廷风味核桃酥做法大全,「自用」宫廷风味核桃酥的详细做法
简单易学的超正宫廷桃酥做法
最正宗的宫廷桃酥饼(无小苏打)做法大全,宫廷桃酥饼(无小苏打)的详细做法
最正宗的[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥做法大全,[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥的详细做法
最正宗的猪油/黄油宫廷桃酥做法大全,猪油/黄油宫廷桃酥的详细做法
最正宗的儿时记忆——宫廷桃酥做法大全,儿时记忆——宫廷桃酥的详细做法