新年烤鱼

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新年年夜饭

吃腻了老口菜，来吃些新鲜的大菜吧

用料

新年烤鱼的做法

黑鱼买回来洗净，用盐、料酒、葱段、姜片、蒜片码好味静置1小时以上（冷藏过夜也没关系）其他配菜洗好、切好。
把佐料都zhái了。表面刷点油，平铺在烤盘里，入烤箱190度15分钟，烤。
鱼在烤的时候，咱们来炒料。锅里下油，撒入花椒、八角，煸出麻香后将八角和花椒捞出来。然后继续中火，入油豆豉和红油豆瓣酱炒香，然后下刚才腌鱼zhái出来的葱姜蒜和干辣椒，炒。
入藕片，炒匀
口蘑、青红椒一起下，炒匀。
将刚才炒的料均匀码进烤盘里，留一部分，等会用。
把虾和翅中均匀码机去。撒黑胡椒碎。
把烤好的鱼拿出来，也摆好造型码进去，烤出来的原汁也倒进烤碗，把剩下的炒料也均匀铺上去，炒料汁均匀的倒在鱼身上
将烤碗包上锡纸。送入烤箱。220度。30分钟左右
烤好后，拿出来，撒上香菜。上桌，开吃吧