无油烤羊腰
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减脂,无油,烤制
用料
生羊腰 | 500g |
洋葱 | 一颗 |
生姜 | 5片 |
料酒、生抽、孜然、盐 | 根据口味加入 |
无油烤羊腰的做法
生羊腰加入料酒泡血水,去味,3小时以上,期间根据血水情况换水
泡过料酒的羊腰取出对半切开,去掉骚腰(即去掉切开羊腰中白色的部分),切成小块,加入料酒、生姜、盐、孜然、生抽腌制,按照个人口味加入调料,最少腌制3小时
洋葱切条铺在烤盘上,将腌制好的羊腰块铺在洋葱条上,烤箱预热5分钟,200度,将烤盘放入烤箱,20-30分钟。
烤熟之后的羊腰,油来自羊腰本身,全程不加任何油
装盒,喜爱洋葱也可将洋葱一并装盒
小贴士
烤箱烤制时间因烤箱而异,根据羊腰生熟情况调整时间
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