水浴棉花

来源:菜肴屋  本文已影响2.57W人 

水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃

用料  

低粉 50g
鸡蛋 4个(1个全蛋,三个蛋清分离)
炼奶 50g
细砂糖 45g
玉米油 35g

水浴棉花的做法  

  1. 量好的玉米油直接下锅,小火加热至沸腾

    水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃 第2张
  2. 关火,倒入筛好低粉,拌匀

    水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃 第3张
  3. 加入炼奶拌匀成为烫面糊,待用

    水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃 第4张
  4. 一个全蛋三个蛋黄打散,成蛋液

    水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃 第5张
  5. 烫面糊加入蛋液,搅拌均匀成蛋黄糊,待用

    水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃 第6张
  6. 三个蛋清打发,分三次加入糖,打发至出现大弯钩下垂

    水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃 第7张
  7. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊,用切井字方法拌匀。均匀后,将剩余蛋白倒入,由下至上翻拌均匀成蛋糕

    水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃 第8张
  8. 烤箱预热至140度。将烤盘注入开水放在最底层。我家烤盘较浅,放差不多9分满。蛋糕糊倒入六寸圆模,震几下,放在倒数第二格。我家用美的38L烤箱,140度上下管烤70—80分钟。各个烤箱温度不同,我第一次用160就开裂了。牙签插入没有残留物就Ok。

    水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃 第9张
  9. 倒扣脱模

    水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃 第10张
  10. Ok

    水浴棉花的做法步骤图,水浴棉花怎么做好吃 第11张

相关内容

热门精选