小红尖椒蒜蓉烤生蚝
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就是这图片发我的微信吃货群后引起震动,特此,发个菜谱!哈哈!
其实我也是被逼出来的。。。前一天做这个,因为一个人要准备材料,家里没有小红椒,然后就只粗略剁了大蒜,生蚝要自己翘壳(它还是活着的!)所以真的随意做。
结果发朋友圈,竟然被人嫌弃,说没有🌶️,蒜蓉太大颗!
老子又要做材料又要撬生蚝 那帮死人 坐吃等死的。。。。啥都不做 跑外面花钱吃的 一个比一个说的轻巧。。。
因此!我为了证明自己!
用料
小红椒 | 5颗 |
大蒜 | 一整颗 |
生蚝 | 带壳5斤(约30个) |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
大蒜剁茸,放入小碗中。
油,烧热,超级热,然后小心倒入蒜蓉里,迅速用筷子(勺子、叉子等随意什么工具)搅拌,尽量让蒜蓉被油滚烫一遍。
把小红椒剁碎,放入蒜蓉碗里,再加入一点点点点生抽调色,搅拌均匀即可。
生蚝处理好,把剁椒蒜蓉汁淋上去。
烤箱200度,放中层,烤10分钟,呱呱叫 !拿出来油还在呲呲。这个是因为生蚝有很多连在一起,不方便带壳烤,所以直接把肉取出放碗里,拌入调料烤的!
小贴士
底层记住放一个烤盘,接滴下来的汤汁,以免烤箱脏了。
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