消耗多余奥利奥--【奥利奥磅蛋糕】
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单独吃吃腻了,泡牛奶也吃腻了。
试试这款吃法吧,做成蛋糕烤着吃。
松软的蛋糕夹杂着酥脆的饼干碎,又Get一个新技能。
使用一个长方形模具
用料为:1个奥利奥磅蛋糕
用料
低筋面粉 | 125g |
奥利奥碎 | 90g |
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 80g |
黄油 | 120g |
泡打粉 | 3g |
(表面糖水:) | |
水 | 55g |
糖粉 | 10g |
消耗多余奥利奥--【奥利奥磅蛋糕】的做法
将烤箱预热到180摄氏度。
准备1个沙拉碗,倒入室温软化的黄油、糖粉,打发五分钟,发白膨胀。
分三次加入鸡蛋液,每次搅打2分钟,一共搅打6分钟。
筛入低筋面粉、及泡打粉,用刮刀切板,大概80~90下,面糊出现光泽感。
倒入奥利奥碎,继续切拌均匀。
如有必要,将油轻刷涂模具(硅胶模具不用),中间凹两边高,这样蛋糕出来就是小山峰的形状。
180° 烘烤45分钟,等待几分钟脱模。
制作糖水,将糖水材料放入锅中,煮至糖融化。
蛋糕烤好后,将糖水刷在蛋糕四周,
密封冷藏后,蛋糕吸收糖水后,会更加好吃!
小贴士
磅蛋糕刚烤出来没那么好吃,刷上糖水放在冰箱,密封1-2天,回油后,更加好吃,更加松软。
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