奥利奥奶油小蛋糕,奥利给,超好吃的奥利奥奶油
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用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 80克 |
低筋面粉 | 70克 |
白砂糖 | 45克 |
奥利奥饼干 | 6个 |
淡奶油 | 300克 |
草莓 | 2个 |
色拉油 | 15克 |
奥利奥奶油小蛋糕,奥利给,超好吃的奥利奥奶油的做法
先是做一个蛋糕,我忘了拍照了,我把蛋糕分成四份,做了四个奥利奥奶油小蛋糕
在此附上做蛋糕的过程
1.蛋黄蛋白分离,要注意一刀两断,不要藕断丝连,蛋白中不要混有蛋黄,否则蛋白可能很难打发或打发不了
2.打发蛋白,糖的用量30g,分三次加入,第一次是刚起小泡,第二次是有点可以划花纹,第三次是可以划花纹,而且没有那么快消失
3.蛋黄中加入牛奶、低筋面粉、色拉油、15g糖搅拌均匀成糊状,注意要搅拌细腻一点,因为这样子你可以不过筛
将打发好的蛋白和蛋黄糊搅拌在一起,反正我是一次性全倒一起搅拌,将搅拌好的蛋糕液倒入烤盘。震一下气泡
烤箱150°,20分钟/25分钟(大家根据自家烤箱灵活调整时间,因为我家的烤箱功率比较大,所以时间会短一点)
然后在烤蛋糕的时候打发淡奶油,把四个奥利奥饼干打碎,待奶油打发到分 加入饼干碎,奶油超好吃
剩下的两个饼干凹造型,因为分成四份后,蛋糕比较小巧,一颗草莓可以做两个蛋糕的造型
发挥你的创造力吧
小蛋糕真的很好吃,特别是这个奥利奥奶油,喔,amazing
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