这东西我再也不买了,自己做的无添加更放心,孩子们都爱吃,一上桌就抢光了~
来源:菜肴屋 本文已影响2.13W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.13W人
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
这次推荐的小点心,我是准备给宝宝带着出去玩吃的,紫薯的饱腹感比较强,这样就能保证宝宝在路上不会挨饿,一路上都能老老实实的。这不又要到周末了嘛,快动手做起来吧~~
用料
紫薯 | 70g |
低筋面粉 | 50g |
奶粉 | 5g |
黄油 | 20g |
鸡蛋液 | 20g |
白糖 | 5g |
这东西我再也不买了,自己做的无添加更放心,孩子们都爱吃,一上桌就抢光了~的做法
准备食材:紫薯70克(去皮后),低筋面粉50克,奶粉5克,黄油20克,鸡蛋液20克,白糖5克(可不加)。
PS:黄油提前备好,室温放置至软化,用手按一下就成泥状的程度。
为了保持饼干松脆的口感,需要打发的黄油是不能被一般的植物油替换的,但是如果实在没有黄油的话,这里可以用普通的植物油来代替,但是无需打发,可能酥的效果没有黄油好。
加点白糖味道好,如果是小宝宝吃,不想吃那么多糖,也可以不加,因为有紫薯,不加糖味道也会很好。
紫薯能换成红薯,土豆这类薯类哈~
将紫薯去皮,切成薄片。
PS:先做紫薯馅,把紫薯切的薄一些更容易蒸熟,一般蒸制15-20分钟就能熟透了。
将紫薯放入蒸锅蒸15-20分钟,把紫薯蒸熟。
PS:最好能够直接将紫薯放入蒸锅里蒸,这样不会有过多的水分。
将蒸好的紫薯放入碗中,用小勺轻轻压成紫薯泥。
把紫薯泥用手捏在一起,捏成这样粗细一致的长条状。
PS:这个时候紫薯泥会有些沾手,可以在揉捏的时候带上保鲜手套。
把紫薯馅做好,先用保鲜袋或者大碗扣住,密封上备用,避免紫薯馅风干。
将蛋液搅散,只取20克蛋液,剩下的先别动,留着备用。
将软化好的黄油放入打蛋盆中,用电动打蛋器打发至黄油蓬松,颜色发白。
PS:没有电动打蛋器可以用普通打蛋器来多打一会,这个时候黄油能黏在打蛋器上,这是正常的 ,尽量打发即可。
把20克鸡蛋液分成三次加入黄油中,每次都要让黄油充分吸收蛋液。
PS:如果一下子把鸡蛋都加入,会出现鸡蛋和黄油不融合的感觉。所以每次都要搅拌充分,再加入蛋液。
接着把低筋面粉和奶粉一起过筛进搅好的黄油中。
PS:做这样饼干类糕点用的面粉,一定选择低筋面粉,这样吃起来才能酥酥的哟~
把面粉混合成面团,也可以直接用手捏成面团,直到没有干粉即可。
PS:如果用植物油的话,最好控制下用量,能够将面团能够成团即可。
面团不要过度揉捏,避免起筋,吃起来就不酥了。
把面团放入保鲜袋中,或者用保鲜膜包裹上,放入冰箱里冷藏半个小时。
把面团取出,压扁,用擀面杖擀成和紫薯馅一样长度的面饼。
把紫薯馅放到面饼上,卷起来,让面饼把紫薯馅包裹住。
用手稍微滚一滚,轻轻揉搓一下,让面饼和馅料更加贴合,接缝处更紧密一些。
PS:如果两端有面饼突出来,可以用手窝一下整理好。
用刀切成2厘米长的小块。
把小块放到铺了烘焙纸的烤盘上,刷上少许鸡蛋液。
PS:这个时候就能用上剩下的鸡蛋液,稍微在表面刷上点,烤出来的颜色会更光亮好看。
可以在小块上撒上少许黑芝麻做点缀。
放入烤箱,上下管170度,烤制15分钟,把表面烤成金黄熟透即可。
PS:我家的烤箱有提前预热的功能,所以我直接可以设定好15分钟的烤制时间,如果家里的烤箱没有预热功能的话,最好先用170度预热10分钟再开始烤制哈~
每个烤箱的脾气都不太一样,就算是同一款烤箱,可能环境不同的话,烤制的温度和时间也会有差别,所以不管是烤制什么,都一定要根据自己的实际情况来灵活的控制,千万别烤糊了哟~
一口酥的小点心,宝宝吃的时候小手拿着一个,眼睛还要瞅着另一个,吃完了还想要呢~~
这次看你做的大小,做的小点能做12个没问题,建议宝宝分两次来吃,如果想要多做点,可以等比例增加食材用量即可,做好的小点心可以密封起来,像普通的小糕点一样,放到阴凉处,3天内吃完即可。
小贴士
我家的烤箱有提前预热的功能,所以我直接可以设定好15分钟的烤制时间,如果家里的烤箱没有预热功能的话,最好先用170度预热10分钟再开始烤制哈~
每个烤箱的脾气都不太一样,就算是同一款烤箱,可能环境不同的话,烤制的温度和时间也会有差别,所以不管是烤制什么,都一定要根据自己的实际情况来灵活的控制,千万别烤糊了哟~
炸小酥肉 鸡胸肉这么做太好吃了 上桌就抢光😄
排骨这样烧,一上桌就抢光
这样的小蛋糕,不用烤箱也能做,还不赶快行动起来,自己做的无添加更放心!
教你在家做鱼丸,真材实料无添加,学会了再也不去超市买了
巨香的【辣椒油】,再也不用担心外面的买的添加啥了
别再给孩子买火腿肠了!试试这款自制午餐肉 无添加肉香软(适合一岁以上婴幼儿辅食)蒸肉糕,蒸午餐肉
空心菜遇上豆豉,再也不用担心孩子不吃饭了
娃娃菜这么炒,再也不用担心孩子不吃菜了
炸软虾仁-这道菜一上桌,孩子们分分钟抢光,大人们根本没机会品尝!
手工酸奶!无添加,更美味!有了这个配方,以后喝酸奶再也不用舔瓶盖儿了!
鱼香茄子-茄子别再红烧了,教你一个秘制做法,开胃又下饭,刚上桌就被抢光
蒜香鸡腿!上桌秒光!隔壁孩子都馋哭了!
美味食光 | 不用再排队买脏脏茶了,我们帮你实现!
妈妈再也不用叫我出门买葱了(自己种😏)
“炸薯条”学会再也不要出去买了.孩子超爱吃‼️
最正宗的西瓜冰棍(自己做无添加放心又美味)做法大全,西瓜冰棍(自己做无添加放心又美味)的详细做法
最正宗的刺猬馒头,一看就会,再也不用花钱买了做法大全,刺猬馒头,一看就会,再也不用花钱买了的详细做法
最正宗的虾仁别再炒着吃了, 这样做,孩子大人都爱吃做法大全,虾仁别再炒着吃了, 这样做,孩子大人都爱吃的详细做法
最正宗的前年孩子们去了趟泰国,爱上了咖喱蟹,今天我安排做法大全,前年孩子们去了趟泰国,爱上了咖喱蟹,今天我安排的详细做法
超简单的「董姐美食分享:自制奶黄馅」别再去外面买了,自己做无添加又简单。做法,「董姐美食分享:自制奶黄馅」别再去外面买了,自己做无添加又简单。做法 功效 食材
最正宗的这样拌饺子馅~再也不担心破皮了做法大全,这样拌饺子馅~再也不担心破皮了的详细做法
最正宗的别再买那个高糖、高热量的东西啦,这么做健康营养,孩子也爱吃做法大全,别再买那个高糖、高热量的东西啦,这么做健康营养,孩子也爱吃的详细做法
最正宗的孩子能吃上2碗饭的红烧肉炖鹌鹑蛋,妈妈再也不用担心我饿肚子了。做法大全,孩子能吃上2碗饭的红烧肉炖鹌鹑蛋,妈妈再也不用担心我饿肚子了。的详细做法
最正宗的这竟是剩馒头做出来的,香喷喷5分钟搞定,上桌就被抢光了!做法大全,这竟是剩馒头做出来的,香喷喷5分钟搞定,上桌就被抢光了!的详细做法
最正宗的再也不去超市买果酱了,自己做的比它好吃十倍!做法大全,再也不去超市买果酱了,自己做的比它好吃十倍!的详细做法
最正宗的有了一口干小肉饼,熊孩子再也不挑食了做法大全,有了一口干小肉饼,熊孩子再也不挑食了的详细做法
超简单的一口停不下来!这搭配绝了,孩子都抢着要吃~做法,一口停不下来!这搭配绝了,孩子都抢着要吃~做法 功效 食材
最正宗的一上桌就秒光!大人小孩都爱吃的快手鲜虾面做法大全,一上桌就秒光!大人小孩都爱吃的快手鲜虾面的详细做法
木耳炒肉的做法,好吃下饭,一上桌就被抢光
最正宗的这样做叉烧再也不用到外面买了做法大全,这样做叉烧再也不用到外面买了的详细做法
最正宗的寒露过后,猪羊肉靠边站,我家就爱吃这肉,端上桌一会儿就没了做法大全,寒露过后,猪羊肉靠边站,我家就爱吃这肉,端上桌一会儿就没了的详细做法
最正宗的除了爱什么都不添加做法大全,除了爱什么都不添加的详细做法
最正宗的一上桌就秒光,这盘肉得靠抢才能吃的到!做法大全,一上桌就秒光,这盘肉得靠抢才能吃的到!的详细做法
最正宗的学会了再也不用出去买香芋丸子了做法大全,学会了再也不用出去买香芋丸子了的详细做法
最正宗的自制杨枝甘露🥭再也看不上外面买的了做法大全,自制杨枝甘露🥭再也看不上外面买的了的详细做法
最正宗的甜甜圈不用再买了,自己做太简单做法大全,甜甜圈不用再买了,自己做太简单的详细做法
最正宗的香菇油菜(再也不用担心孩子不吃青菜了)做法大全,香菇油菜(再也不用担心孩子不吃青菜了)的详细做法