无油无糖纯素萨其马 超简单超好吃 只需要苹果
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给宝宝做苹果片时的发现 分享
用料
苹果 |
无油无糖纯素萨其马 超简单超好吃 只需要苹果的做法
苹果削皮,削成薄片,家里的削皮刀都可以削,不是擦丝器的那种削皮功能,就是普通削皮刀,我这种横式的更好用。
放入空气炸锅(烤箱也可以),200度,10分钟左右。具体时间看苹果的多少,还是烤得程度。
苹果不用每片分开,可以叠加,但是也不要太多,太厚,我一个空气炸锅烤了一整个大苹果也没问题,再多还没试过,中途多打开翻均匀应该也可以的。上图只有半个苹果,一个苹果还没加完的图。
一开始的几分钟会没什么变化,苹果也都叠在一起,不用管他,过了一会苹果就缩水了,就可以把叠在一起的苹果稍微用筷子分开。然后继续烤,苹果会继续缩水,这个图是一个苹果烤完缩水的量,所以只管叠加,不用担心,如果是烤箱,可以铺的开一点。然后再把缩水的苹果继续分开一些。把单片苹果贴在一起的也稍微铺平一些,但是不用每片都分开,每片都铺平。看到苹果的边开始发焦黄,颜色稍微变黄一些就可以关了。边开始发焦是重要标志。这时要很关注,因为接下来就容易整个烤焦了。
刚考好的苹果片是软的,2分钟后就开始脆了。趁软放到一个模具里,方的,圆的都可以。碗也可以。稍微压一压,也不用压紧,过一会就苹果硬了就成型了,固定住了,关键是趁热。
无
小贴士
200度高温烤苹果片,用时很短,适合我这种没耐心的人。这种苹果片不是很脆很脆的,是酥脆的,超好吃。
削皮刀也是很好用,很薄,不用切。
烤出来的苹果味对于没吃过的人是难以想象的,烤完和原来味道完全不一样了,有股冰糖葫芦的焦糖味道。
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