减脂烤鸡胸肉(烤箱,无油)
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只要腌制到位,鸡大胸也可以挺好吃。
力求快速方便无油烟。
用料
鸡胸肉 | 450克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
淀粉 | 5克 |
生姜 | 半只(去腥用,不喜不加) |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 适量 |
减脂烤鸡胸肉(烤箱,无油)的做法
鸡胸肉切小条,加入料酒,生抽,淀粉,盐,切片的生姜和黑胡椒拌匀,腌制至少2小时,要入味。我一般冰箱冷藏一夜,第二再烤。
烤箱预热5分钟,烤盘铺油纸(油纸上不用抹油)摆上腌制好的鸡胸肉。入烤箱,上下火180度,烤20分钟,因为切成了条条,中间不用翻面。
呐,很简单吧,出炉。
小贴士
1.新鲜的鸡胸肉比冷冻的口感好
2.淀粉必须加,是鸡胸肉嫩嫩口感的关键,加多了,导致鸡肉太粘没关系,再加点水拌拌就行
3.盐不要放太多,太咸了会苦,没法补救。淡了还能搭配酱料补救口感
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