烤生蚝 蒜蓉&芝士焗双拼
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简单快捷,家庭版烤生蚝一次烤两种口味还是很受家属们欢迎的。
用料
洋葱 | 四分之一 |
大蒜 | 10瓣 |
大葱 | 小半根 |
胡萝卜 | 小半根 |
沙拉酱 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
马苏里拉奶酪碎 | 适量 |
蚝油 | 半勺(可不加) |
植物油 | 适量 |
黄油 | 10克 |
烤生蚝 蒜蓉&芝士焗双拼的做法
大葱、洋葱、大蒜、胡萝卜都切碎待用。
先用大蒜、大葱做蒜蓉味调料。锅中入油烧热,先放入大蒜煸炒至变色加入葱碎继续炒,加入一勺海鲜酱油翻炒。
将蒜葱盛入碗中加入一小勺蚝油备用。如果没有也可以不加。
再用洋葱和胡萝卜碎做另一种口味的调料。忘记拍过程了:锅中入黄油,锅热油化后入洋葱和胡萝卜翻炒,炒熟后盛入碗中,加一小勺沙拉酱拌匀备用。
撬开生蚝洗净,烤盘上铺好锡纸将生蚝和调料摆好准备浇上。
根据家人口味分别盖上蒜蓉和洋葱味的调料。
洋葱调料上再盖上马苏里拉奶酪碎。
为防止过干失水,剪一些锡纸,将蒜蓉的生蚝盖住。
烤箱上下200度预热5分钟以上,将烤盘放入。先烤8分钟。
烤7、8分钟后用筷子将锡纸取出,注意别烫着。然后继续烤10分钟,看到咕嘟咕嘟就好啦。
很快吃光光。
小贴士
1、蚝油可放可不放,毕竟马上要吃蚝呢…
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