不用揉面的软欧包

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不用揉面的软欧包的做法步骤图,怎么做好吃

配方来自Rosalina的厨房

用料  

高筋面粉 150克
2克
10克
酵母 3克
橄榄油 1匙
110克

不用揉面的软欧包的做法  

  1. 高筋面粉,盐,糖,酵母混合,加入橄榄油一大匙,水110毫升,边加水边混合均匀

  2. 手上沾面粉,将面团稍微整形,不需要很光滑

  3. 一个碗中加点油,将面团放入,盖上湿布发酵至两倍大

  4. 案板上撒干粉,将面团倒出,用刮板辅助整形,底部往上翻,整成圆形,放入一个14寸左右的模具或铸铁锅中(预先铺上油纸),进行二次发酵至两倍大

  5. 发酵好后,表面洒上干粉装饰,送入预热200度的烤箱烤35分钟。最后7分钟可以降成180度烤。

  6. 出炉后立即取出,烤架晾凉。可切片夹肉菜做成三明治

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