没有电动打蛋器的芒果干曲奇
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适合无所事事又不想出门的周末找点事情来消遣。
用料
黄油 | 70克 |
白砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 120克 |
没有电动打蛋器的芒果干曲奇的做法
把需要的用料全部称好备用。如果想更加松软黄油可多20g。白砂糖有条件的话可以换成糖粉效果更佳。
黄油室温软化到筷子很轻松就可以戳出洞洞,但没有融化成液体。加入40g糖,开始打发,糖分有助于黄油打发,打到黄油发白。
分两次加入搅拌均匀的鸡蛋液,此时黄油会很有光泽,很细润。
加入120g低筋面粉(由于懒,就懒得过筛了),用硅胶刮刀切拌到不见粉质。面粉被黄油全部吸收了。
由于没有模具,所以我是用雪花酥的模具辅助定型的(发现真好用!哈哈哈)捏成你想要的形状之后放进冰箱冷冻一小时。
⏳睡了个午觉~一小时过去了,先上下管165度预热15min的烤箱,然后打开冰箱拿出硬邦邦的……那条……曲奇。切切切,切成你喜欢的厚度,我目测不到1cm吧,大概7mm左右,(我尽力了,无奈刀功一般),尽量切的厚薄一致。
推他进去接受烤箱的锤炼吧
把烤盘拿出来放到架子上冷却。然后冲上一杯红茶,大快朵颐吧。
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