红烧排骨(电压力锅版)
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用料
生抽 | 3勺 |
老抽 | 0.5勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
盐 | 3勺 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
排骨 | 250克 |
玉米 | 1根 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
红烧排骨(电压力锅版)的做法
排骨焯水,加几片生姜,去浮沫后再煮2min捞出
加入5 6颗冰糖,炒至发黄,然后下排骨上色,加入葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒。
加入4勺生抽,1勺料酒,半勺老抽,2勺耗油,2勺盐。翻炒片刻加入开水,没过排骨。
煮沸后随玉米一起倒入电压力锅,炖40分钟后加入土豆,再炖10分钟,根据咸淡酌情添加盐和生抽。最后加入洋葱青椒,开盖收汁。
可配米饭或者面条
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