懒人福音,只要一个电饭煲猪蹄就能烧出硬菜
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义
做猪蹄好吃的秘密就是炖的时间越长越好,肉酥烂,皮柔滑。如果时间不够会影响口感。用电饭煲做这道菜,不用亲自守在灶台前等待漫长的几个小时,早晨上班前炖上,晚上下班就可以吃啦,味道会更加美味哦。
用料
猪蹄 | 一只 |
木耳 | 适量 |
生姜 | 适量 |
葱段 | 适量 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
懒人福音,只要一个电饭煲猪蹄就能烧出硬菜的做法
猪蹄放入开水中焯水大概4分钟后捞出
葱切段,姜切片,将焯好的猪蹄放入电饭煲
接着放黑木耳,花椒桂皮八角,姜片葱段,倒入生抽,老抽,料酒,盐
倒入没过猪蹄的水,搅拌均匀,盖上盖子,按下按钮“粥/汤”键。煲2-3个小时
想要生活过得去,必须撒点绿!通过漫长的等待,我们满满的胶原蛋白就出锅啦~~
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小贴士
1,猪蹄做不好就会有股骚味。因此在做之前一定要经过开水焯烫的步骤,千万不要省略,在炖煮时料酒的量也别太少。
2,如果用普通锅做的话,要多关注火候和锅中的水量,以免干锅或糊锅
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