电饭煲椰汁炖排骨鸡脚什锦汤
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天气越来越冷
总是想喝点热乎的
于是在看过各位“主厨”的菜谱后
自己随心所欲的做了这么一道汤
自己觉得方便又好喝
分享给各位“大厨”
超级简单粗暴的菜谱
大家快来练练手吧
用料
鸡爪 | 5只 |
姜 | 10片 |
盐 | 克 |
排骨 | 1斤 |
胡萝卜 | 1只 |
甜玉米 | 2只 |
椰子 | 1只 |
小葱 | 几只 |
薏米 | 一把 |
准备食材:
1、去菜市场挑选新鲜鸡脚和小排(鸡脚富含胶原蛋白,猪小排便宜而且肉多哈哈哈)。采购一只姜、小葱、薏米、萝卜和玉米。
2、把鸡脚和小排冲洗干净,姜切片。取一个煮锅,锅中放水、姜片、洗好的肉食、放半碗料酒,大火煮开,不停的撇沫,直到没有新的血沫飘上来。同时把薏米洗好备用。椰子打孔取汁。
制作步骤:
1、把煮好的肉类捡到电饭煲里,刚才煮肉的水通过篦子过滤到电饭煲里。重新放姜片、薏米、椰子汁入电饭煲。使用蒸煮模式1h。
2、放入准备好的蔬菜,再煮半小时左右。
3、椰子壳里放盐、胡椒、小葱末。
4、煮好的汤汤肉肉盛到椰子壳里,搅拌一下就可以吃啦。
小贴士
1、薏米祛湿气,和肉肉一起煮很入味又方便。
2、椰子汁儿可以提香味,椰子壳用来做喝汤的容器,一点都不浪费。
3、煮汤水时点些醋,肉类更软嫩。
4、汤水盛出来加入些胡椒粉,特别提味。
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