超级简单上手的肉夹馍

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超级简单上手的肉夹馍的做法步骤图

嘻嘻嘻～
参考的是女神二狗妈妈（@乖乖与臭臭的妈）的方子。
简单又美味！
零基础的新手也可以做好的哟～

用料

肉夹馍的馍
中筋粉	400g
温水	200g
酵母	5g
肉夹馍的肉
三层肉	500g
桂皮	一小块
花椒	一小搓
八角	三小个
卤肉酱油	3勺
黄豆酱	2勺
大葱段	3-4小段
生姜	2-3片
冰糖	3-4粒

超级简单上手的肉夹馍的做法

温水化开酵母，再把中筋粉倒入盆中搅拌，揉成团，盖好保鲜膜进行发酵。
三层肉切成大块。
焯水洗净后捞出沥干。
把肉放进电饭煲/压力锅里，所有配料也一并扔进去。
再加上热水（稍微没过肉肉一点点就行啦）。
按下开关～开始煮啊煮啊煮啊～
香味会慢慢慢慢慢飘满小屋～
呀～
好馋
大概四五十分钟以后
肉肉就熟啦
（肉炖烂一点更好吃哦）
哎哟喂
好香～
这会儿肉熟了～
面团也差不多发酵到两倍大啦
【此处忘记拍照啦～大家自行脑补一下】
取出面团
排气揉匀
分成10份
压扁～擀长
对折～卷起来
醒发十分钟
醒发过后
取出其中一个小面团
压扁～轻轻擀圆～

平底锅开小火
不放油
直接放下去煎
时不时翻翻面
大概五分钟就能熟
煎的过程中
馍会慢慢变胖
（变胖宝宝哈哈哈）
超级可爱的哟
咻～出锅
把肉肉捞出来
在案板上剁碎
（可以加点青椒呀香菜呀……
你想怎么加就怎么加）

用刀子把胖胖的馍割开
把这堆美味的肉肉塞进去
再淋点儿汤汁
大功告成
当当当～
开心地吃去啦

小贴士

1.中筋粉和水的比例大概是2：1哦～亲亲们可以根据自家面粉的吸水性酌情增减

2.关于肉的选择呢，也不是非得用三层肉。如果亲亲不喜欢肥肥的油肉，那也可以选择瘦肉哦～个人觉得肥瘦相间是最美味的哟！

3.肉的配料用量不必完全按照我写的哦。随心所欲一点呀～适合自己的味道才是好的味道嘛！

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