🌈三款儿童养生汤,补铁好搭档💯
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🌈猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料:猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育,因此特别适宜儿童食用。猪肝中含有丰富的维生素 A ,常吃猪肝,能帮助保护视力。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素 C 、硒元素等,因此猪肝还具有较强的抑癌和抗疲劳功效。
1⃣猪肝双蔬汤材料:猪肝300克,菜花50克,淮山50克调味料:盐,姜,葱,油,淀粉各适量 | |
2⃣党参猪肝汤材料:党参、大枣丶猪肝各适量,盐适量 | |
3⃣豉汁猪肝鸡蛋汤材料,猪肝100克,鹌鹑蛋4个,淡豆豉5克,清水两碗,盐,适量 |
猪肝双蔬汤
做法:①将猪肝清洗干净,切片,加入干淀粉抓匀。菜花清洗干净切片,淮山削皮切片。
②热锅放油,把姜、葱爆香。放入猪肝煸炒至五分熟,放入菜花淮山片,翻炒片刻,倒入水,煮熟,加盐,淋入食用油即可。
参枣猪肝汤
做法:①猪肝入清水中浸泡血水。党参和大枣清洗干净,用温水浸泡30分钟。
②锅中放适量冷水,放党参、大枣,小火煮30分钟,再加入刚才一半的凉水,继续煮15分钟。
③将党参汤和清洗干净的猪肝放在砂锅里,一同煮30分钟,加盐调味即可。
豉汁猪肝鹌鹑蛋汤
做法:①将淡豆豉煎汁,去渣留汁备用。
②猪肝切薄片,冲洗干净取葱白切段,其余切葱花。
③鹌鹑蛋煎煎好切蛋丝。
④猪肝与葱白段一同放入锅中翻炒加料酒去腥味,倒入豉汁中,加两碗水上火煮开,加入鹌鹑蛋丝,撇上葱花咋盐调味即可。
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