煮五香核桃
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秋天下来新鲜的核桃,模仿五香花生的做法煮了一锅核桃,结果味道好到放不下,连从来不吃核桃的先生也剥起来不撒手。
用料
鲜核桃,砸裂口 | 若干 |
香叶 | 3-4片 |
辣椒 | 3个 |
花椒 | 10粒左右 |
盐 | 若干,适个人口味 |
八角 | 1粒 |
豆蔻 | 2粒 |
草果 | 1粒 |
煮五香核桃的做法
鲜核桃外皮有剥离的丝丝渣渣,先洗净。每个核桃夹一个口,注意不用太大力夹碎。
把核桃放进锅里,水适量,所有香料放进去煮20分钟可关火。泡2小时后可食用,味道好极啦…营养补起来吧。
小贴士
香料依个人口味,没有特别的计量或要求,如果都没有,干辣椒、花椒、大料和盐做基本料也可以。那些普通的香料市场里的摊上都有卖。
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