酸甜好味水果披萨
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自制饼底,厚薄随意,各式水果,最好汁水不要太多的品类,按喜好都可加,酸甜开胃,美容养颜!
用料
饼底(可做厚底6寸约三个) | 普通面粉250g,高筋粉100g |
饼底 | 牛奶195g,糖8g,盐4g,酵母6.5g |
饼底 | 玉米油20g |
馅料 | 苹果丝、凤梨片、香蕉片、马苏里拉奶酪若干 |
全蛋液 | 少许 |
酸甜好味水果披萨的做法
面粉加入盐、糖拌匀;牛奶稍加热,倒入酵母粉拌匀稍静置后倒入面粉,加玉米油和成光滑面团,放温暖处发酵至两倍大。
取发酵好面团分成三份,摊成披萨面皮,边稍厚,中间扎小孔,入预热200度烤箱十分钟。
取出烤后面团,抹蕃茄酱,洒一层马苏里拉奶酪,摆上苹果、香蕉、凤梨,上面再铺一层奶酪,并在饼边一圈刷一层全蛋液,入200度烤十分钟,至奶酪融化、饼边上色即可。
小贴士
也可做成薄底,烤制时间稍加长,就是薄脆口感了。
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