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清炖鸡汤🥘

来源：菜肴屋  本文已影响3.01W人 

清炖鸡汤🥘的做法步骤图，清炖鸡汤🥘怎么做好吃

用料  

草鸡 1只
姜片 片
葱花 克
虫草花 克
红枣 颗
枸杞 粒
盐 克
料酒 勺

清炖鸡汤🥘的做法  

  1. 准备配料:红枣、枸杞、虫草花、姜片、葱花。量随意

    清炖鸡汤🥘的做法步骤图，清炖鸡汤🥘怎么做好吃 第2张

  2. 草鸡一只，剁好洗净，尽量把黄色脂肪部分除去，不嫌油大的也可以不去

    清炖鸡汤🥘的做法步骤图，清炖鸡汤🥘怎么做好吃 第3张

  3. 冷水下锅，倒入鸡肉，放几片姜片，倒点料酒，水开后焯水两三分钟

    清炖鸡汤🥘的做法步骤图，清炖鸡汤🥘怎么做好吃 第4张

  4. 这是焯好后的样子

    清炖鸡汤🥘的做法步骤图，清炖鸡汤🥘怎么做好吃 第5张

  5. 鸡肉入砂锅，倒水没过鸡肉，放入之前准备好的虫草花和葱、姜。

    清炖鸡汤🥘的做法步骤图，清炖鸡汤🥘怎么做好吃 第6张

  6. 大火至煮沸，后转小火炖40分钟，出锅前十分钟放入红枣、枸杞，加入少量的盐

    清炖鸡汤🥘的做法步骤图，清炖鸡汤🥘怎么做好吃 第7张

  7. 炖出来的鸡汤超级清淡，鸡肉入口即化

    清炖鸡汤🥘的做法步骤图，清炖鸡汤🥘怎么做好吃 第8张

小贴士

1.📛砂锅加水不要加太多，没过鸡肉即可，避免溢出
2.鸡汤以清淡为主，放盐有咸味即可。觉得太淡的可以调整盐的用量
3.炖汤的时间根据个人喜好调整，喜欢吃肉烂点的可以多炖会儿

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