春卷、饭卷-简单、健康又美味!
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家里的大宝吃寿司的时候还爱吃它家的春卷。我就想着自己做。于是上网买了春卷皮,试着做了一下,味道还不错哦,也不复杂,很健康,分享一下!
后来我看的k记出了个饭卷,我就想到把春卷皮换成米饭也是可以的,而且还可以作为外出准备的主食。小朋友拿着吃也很方便。
用料
春卷皮 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 一个 |
青瓜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
即食紫菜 | 适量 |
丘比特甜沙拉酱 | 适量 |
做饭卷需要增加: | |
米饭 | 适量 |
寿司醋 | 适量 |
春卷、饭卷-简单、健康又美味!的做法
准保好更种材料:胡萝卜、青瓜去皮、刨丝(没有工具刨就切成细丝),玉米剥粒。把胡萝卜丝、青瓜丝,玉米粒稍微焯一下水,用盘装好;鸡蛋可以煎蛋皮切成蛋丝,也可以煮成水煮鸡蛋,切成四小块或者两半。
准备包:拿两个大碟子,一个碟子装着温水,拿一张春卷皮泡在里面,泡个几秒钟就变软了,就从水里拿出来,铺到另外一个碟子上面,往上面码菜:青瓜丝,胡萝卜丝,加一层沙拉酱,再放玉米粒,即食紫菜碎,鸡蛋,再加一层沙拉酱,然后包好,就完成啦!
如果不想要春卷皮,用剩饭做饭卷也是一个不错的选择。
剩饭加紫菜,熟的白芝麻,寿司醋(没有就加点点盐)搅拌均匀,拿个碟子铺上保鲜膜,将拌好的米饭铺在上面,中间码上蔬菜丝,鸡蛋,沙拉酱等等,加上适量沙拉酱,然后拿起保鲜膜将饭将蔬菜整个包裹起来,包成圆柱形,两边长出来的保鲜膜也拧好,既可以外带,也可以就这样拿着吃,相当方便。
小贴士
1.里面的菜可以随自己喜欢换,但我觉得这些菜也挺不错的了,也不难买到。
2.沙拉酱可以跟随自己的喜欢加多少,但因为那菜都是没加调料的,只有紫菜有点点咸味,所以沙拉酱加的太少,味道就会太淡。
3.泡春卷皮的水是温水,有时候包好一份之后水又冷了,又得加点温水,继续泡下一张。泡软之后的春卷皮不要太用力,会容易烂。
4.做好的春卷要尽快吃,春卷皮因为软很容易就粘住碟子,拿起来就烂了。不怕麻烦就用保鲜膜一个个包裹着。
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