奶香十足的黄油曲奇

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奶香十足的黄油曲奇的做法步骤图

为了自己记录菜谱,便于查找,会写的比较简单。比方是用SweetCate 甜饼屋的方子修改了一下,冬天室温21度用一次性裱花袋也可以挤

用料  

总统黄油 100克
牛奶 30克
细砂糖 40克
低筋面粉 53克
高筋面粉 53克
玉米淀粉 19克
杏仁粉 15克
2克
香草精(可不加) 2滴

奶香十足的黄油曲奇的做法  

  1. 1牛奶+细砂糖+盐隔水加热至融化,冷却至室温。

  2. 2打发黄油,分次加牛奶,每次都要打发均匀

  3. 3筛入低粉,高粉和玉米淀粉,加杏仁粉,切拌至无干粉

  4. 4用大号裱花嘴挤出想要的形状,冰箱冷藏10分钟

  5. 5烤箱预热,上火180度下火165度,中层20分钟。若发现上色,则转170度热风循环。总共用时20分钟即可

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