正宗日式咖喱土豆烩牛肉
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用料
| 牛肉 | 283克 |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 3个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 食用油 | 2勺 |
| 日式咖喱 | 4块 |
| 椰奶 | 80克 |
正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法
食材1：牛肉、日式咖喱、椰奶
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第2张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第2张")
食材2：土豆、胡萝卜、紫洋葱
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第3张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第3张")
土豆、胡萝卜切块（胡萝卜块切得比土豆快小点，因为土豆煮到后面会溶些）。
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第4张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第4张")
洋葱切块（我顺手切成长条了）
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第5张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第5张")
牛排切块。
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第6张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第6张")
土豆胡萝卜焯水2分钟，捞出
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第7张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第7张")
锅热放适量食用油，小火，炒洋葱至变软。
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第8张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第8张")
放入牛排块煸炒2分钟，加入日式咖喱块，加入土豆、胡萝卜翻炒一会儿。
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第9张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第9张")
分次倒开水，每次倒入开水搅匀咖喱，没过食材（冷水会让牛肉受冷收缩，肉质变硬）。
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第10张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第10张")
大火煮开转中火煮8分钟。转大火收汁，加入椰奶，2、3分钟后关火。
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第11张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第11张")
盛出，摆盘。
![正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第12张]( "正宗日式咖喱土豆烩牛肉的做法步骤图 第12张")
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