虾仁咖喱乌冬面
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一年去了三次泰国,不知道有什么样的吸引力,或许是美景,也或许是美食
用料
乌冬面 | 1包 |
咖喱 | 一袋 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
盐 | 少许 |
芝士粉 | 适量 |
椰浆 | 适量 |
黄油 | 适量 |
虾仁咖喱乌冬面的做法
1.土豆,胡罗卜切块,刷一点点油之后进烤箱,200度上下火15分钟左右,烤的有点焦焦的。
2.热锅加一点橄榄油,入刚烤过的土豆和胡萝卜翻炒,后加入咖喱酱包(我是从泰国带回来的)翻炒几下后加入椰浆,放少许的开水煮沸腾,后加入适量的盐和芝士粉再加入腌好的虾仁煮开即可。
4.最后放入乌冬或者通心粉都可以,这样做出来的咖喱土豆胡萝卜软糯,汤汁浓郁,比一般的咖喱粉要味道更加浓郁,咖喱更香。
小贴士
如果做咖喱鸡肉的,鸡胸肉切片加一点盐和淀粉腌制十分钟后入锅煎制,煎制的时候用黄油煎制,煎制两面微焦后加入土豆,胡萝卜再翻炒。
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