沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry

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沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图

3人份素食

用料  

红薯 500g
圆葱 1个
2瓣
3厘米
花生 20ml
红咖喱 60ml
蔬菜 200g
椰奶 400ml
柠檬 1个

沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法  

  1. 用量全家福,蔬菜选自己喜欢的,菠菜,油麦菜都可以。

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第2张
  2. 红薯切块,圆葱切小块,姜蒜切成小丁。

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第3张
  3. 热油中火炒圆葱5分钟

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第4张
  4. 加入切好的姜蒜,再炒1分钟

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第5张
  5. 加入60ml红咖喱,20ml花生酱

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第6张
  6. 再加入切好的红薯

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第7张
  7. 最后加入400ml椰奶,200nl水,大火煮开

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第8张
  8. 煮开后转小火,继续煮15分钟

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第9张
  9. 加入蔬菜,再煮10分钟

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第10张
  10. 挤一个柠檬汁在锅里,搅匀,出锅

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第11张
  11. 配米

    沙爹红薯咖喱 Satay sweet potato curry的做法步骤图 第12张

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