12个月以上辅食田园披萨&牛油果虾仁薄底披萨

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其实披萨比做面包简单很多。对揉面的要求也没有那么高。是非常容易做的。
前几天刚好已经跟你们讲了，奶酪的选择。披萨我们一定要用马苏里拉，因为它遇热以后会拉丝。这里除了放马苏里拉，我还放了一些大孔奶酪。
因为大孔奶酪它本身直接吃味道没有那么好，加热以后会比较好吃，但是大孔奶酪，它的拉丝没有那么好，所以我只加了两片，一个是提高披萨的营养，还有一个就是混合马苏里拉的大孔奶酪，它的味道没有那么明显，孩子就比较容易接受，
如果孩子不爱吃某一种奶酪，可以试试看这个小技巧。
切忌不要强迫孩子去吃，说我都是为了你好，这个奶酪很贵的不吃很浪费的，我买来你就要吃这种话！千万千万不要这样讲，我们可以想办法但是孩子吃不吃由他说了算
披萨做法很简单，我们也可以让大一点的孩子来自己动手参与这个过程。
比如说你把材料准备好了，可以让他自己铺上去，或者让他选择他喜欢吃的一些材料，如果可以的话，有一些可以动手让他自己切，这样可以在做食物的中间体会到乐趣，
自己做的食物，，一般孩子都会更喜欢吃，我们自己小时候也是一样的呀。

用料

饼皮材料：高筋面粉85g，黑麦粉25g，盐2g、糖2g、酵母2g、橄榄油10g，水60g
披萨馅料：玉米、胡萝卜、牛油果、虾仁，香菇等共200g左右，马苏里拉芝士200g左右，披萨酱或者番茄酱适量
番茄酱我用的无添加的纯番茄酱。番茄味很浓郁也可以自己做，我以前教过番茄酱做法

12个月以上辅食田园披萨&牛油果虾仁薄底披萨的做法

准备好披萨的材料
饼皮材料放入面包机，直接按揉面，因为不是做吐司所以对面团要求不高，可以一次性加入所有材料，水的话预留一部分，因为每个面粉的吸水量还是会有差别的，按发酵面团功能自动做就好了
面包机揉面还有发酵期间我们可以去准备披萨材料
虾仁去壳去虾线，柠檬盐渍十五分钟，全部材料切丁备用
锅里放入油下香菇、胡萝卜
最后放入玉米翻炒，香菇炒一下香味浓郁
虾仁也炒一下跟牛油果一起，另一边是香菇玉米
面团发酵好取出，戳一下不塌陷不回锁就是发酵完成
排气后擀成薄片你烤箱多大就擀成烤箱大小我这个四十升，如果你家烤箱特别小那建议减半做，不然底就是厚底了
擀开后直接涂上番茄酱
撒上芝士，一边放上玉米香菇，一边放牛油果虾仁，注意这里要把披萨连着油纸移动到烤盘里因为比较薄没有油纸直接拿很容易破掉
最后盖上一层芝士
烤箱预热好后放入烤箱210度烤15分钟左右
拿出来再撒一层芝士220度烤5分钟芝士表面有点融化，微微有点焦黄色即可，像这样
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