薄底脆披萨
来源:菜肴屋 本文已影响3.1W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.1W人
这个面量可以做四到五个25cm左右的披萨底,做好冻在冰箱里,随时拿出来用。披萨馅的量是一个披萨的。
用料
披萨底 | |
中筋面粉 | 300克 |
温水 | 200克 |
橄榄油 | 5克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 3克 |
披萨馅 | |
西红柿 | 1个中等大小 |
大蒜 | 5瓣 |
糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
马苏里拉 | 20克 |
萨拉米 | 10片 |
蘑菇 | 一只 |
虾仁 | 5只 |
意式香料 | 4克 |
薄底脆披萨的做法
面粉过筛
酵母温水化开
一边搅拌揉搓面粉,一边慢慢倒入酵母和橄榄油,最后放盐。
直到面团揉的光滑为止。然后上面撒点面粉盖上湿布,室温发1.5小时至两倍大。
发好后稍揉,切成4等份,揉成圆球,放撒好面的盘子上,撒上面粉,盖上湿布,冰箱冷藏,24小时。
取出不要揉,从圆形面球中间用手指压扁,周围留一圈厚边。底部用叉子插些小孔,电饼铛不用抹油直接烙,稍稍变色变硬轻轻取下小心裂开。
留一个用,其他油纸隔开放冰箱冷冻备用。
烤箱200度预热10分钟。大蒜,西红柿去皮切碎,橄榄油烧热先放蒜炒香,放西红柿,糖,盐,炒成酱。
西红柿酱铺底,只涂在中央部分,周围留一圈空白,按顺序放奶酪,萨拉米,蘑菇(切片),虾仁,香料。
上190度,下180度,烤盘铺油纸,中层烤20分钟。根据披萨大小厚度,大的可以上200度,下185度。
最正宗的薄底披萨一自制披萨酱做法大全,薄底披萨一自制披萨酱的详细做法
简单易学的脆皮薄底披萨🍕做法
最正宗的肉嫩多汁的薄脆底披萨做法大全,肉嫩多汁的薄脆底披萨的详细做法
薄脆烤肉披萨的做法大全 薄脆烤肉披萨的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的海陆双拼披萨(薄脆饼底)做法大全,海陆双拼披萨(薄脆饼底)的详细做法
简单易学的大盘薄底脆香披萨做法
简单易学的薄底脆边披萨🍕做法
简单易学的超薄脆披萨饼底做法
简单易学的脆薄底意式披萨做法
最正宗的芝士培根火腿薄底披萨(附加薄底披萨做法)做法大全,芝士培根火腿薄底披萨(附加薄底披萨做法)的详细做法
最正宗的牛肉芝士披萨(薄底披萨)做法大全,牛肉芝士披萨(薄底披萨)的详细做法
简单易学的生酮薄底脆披萨做法
最正宗的火山披萨(薄底披萨皮儿)做法大全,火山披萨(薄底披萨皮儿)的详细做法
最正宗的薄皮脆底的黑椒鸡肉披萨做法大全,薄皮脆底的黑椒鸡肉披萨的详细做法
最正宗的薄脆饼底番茄培根披萨做法大全,薄脆饼底番茄培根披萨的详细做法
最正宗的薄饼脆底披萨(中筋面粉坯)做法大全,薄饼脆底披萨(中筋面粉坯)的详细做法
简单易学的薄脆披萨🍕饼底做法
最正宗的轻薄酥脆意式披萨饼底做法大全,轻薄酥脆意式披萨饼底的详细做法
最正宗的几分钟搞定薄底脆皮披萨~做法大全,几分钟搞定薄底脆皮披萨~的详细做法
简单易学的酥脆全麦薄底披萨做法
自制薄底披萨的步骤
最正宗的薄脆饼底土豆火腿披萨做法大全,薄脆饼底土豆火腿披萨的详细做法