鲜虾培根披萨(不用发酵版)
来源:菜肴屋 本文已影响3.02W人
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这款披萨的披萨底不用酵母无需等待发酵、但是烤出来的披萨底却很柔软~想吃披萨又害怕外食披萨热量太高的话、自己动手吧~
用料
饺子粉 | 100g |
原味酸奶 | 100g |
泡打粉 | 5g |
盐 | 2.5g-3g |
培根 | 随意 |
青椒 | 随意 |
鲜虾 | 随意 |
马苏里拉芝士碎 | 随意 |
鲜虾培根披萨(不用发酵版)的做法
将盐、泡打粉、面粉混合均匀、倒入酸奶搅拌。先用筷子将面粉搅成小疙瘩、再用手慢慢拢成面团~
面板撒上干面粉、用擀面杖擀成披萨盘大小。稍稍按压、形成边缘厚中间薄的样子~
先抹层厚厚的披萨酱然后按培根—芝士碎—青椒、培根—芝士碎—鲜虾—芝士碎的顺序摆盘~
根据自家烤箱的脾气调整。200度烤箱预热10分钟后、然后入烤箱烤20分钟~
出炉~拍照~切块~开吃~
小贴士
1、面粉的量根据自己喜欢披萨底的厚度增减、我这个是厚底的、想吃薄底的可以减1/3的面粉量、酸奶量也要酌量减少。
2、和面时不要大力搅拌揉搓避免出筋、起筋的话披萨底会不松软。
3、由于青椒和虾仁会出水、需要在摆盘前用锅炒一炒去除水分。
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