新手必备泡芙(无需黄油)
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泡芙是当前非常火的一种零食,它制作简单,不易失败,香甜可口,看电影(追剧)必备,深受大家喜爱。是烘焙爱好者必会的甜品。
用料
鸡蛋 | 2~3个 |
水 | 60克 |
低筋面粉 | 75克 |
牛奶 | 50克 |
盐 | 1克 |
白砂糖 | 10克 |
玉米油 | 55克 |
新手必备泡芙(无需黄油)的做法
先将,牛奶、水和玉米油油倒入奶锅中,不断搅拌,加热至沸腾。
立即将低筋面粉倒入沸腾的液体中,关火,搅拌。
搅拌至成团状为止。
先将两颗鸡蛋打散,分次将鸡蛋倒入面团中,搅拌混合。
搅拌至如图的状态为止,如果鸡蛋不够,可以再加一颗鸡蛋。
将面糊装入裱花袋中。
挤在烤盘中,上下火200℃烤15分钟,转到上下火170度烤15分钟。(挤得不太好,见谅)
烤好了可以挤入奶油、卡仕达酱,也可以直接吃。
个个空心,不易失败
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