紫薯藜麦燕麦吐司粉嫩紫色花青素满满健身达人首选

来源：菜肴屋本文已影响3.48W人

我爱面包胜过任何其它面食。面包的麦香味是一切幸福的基础。有了美味面包的日子就有希望。

除了面包，烘焙，平时花时间最多的是健身。为了不让健身结果付诸一炬，我会想方设法做营养丰富但是低卡健康的面包搭配我的健身餐。

这个方子是两个450克模具的量请酌量或按比例增减食材，我一般一次会做至少两个，一个现吃，一个冷却后包装好入冷冻，可保鲜八周，记住面包一定不能放冷藏，水分流失后味道就完全不行了。

这个方子，again，你不用弄湿你的手哈哈，懒人面包必选。不过需要很多时间，最好选一天呆在家里的时候一边看书一边做，因为有很多等待的时间。可是面包宝宝就是这样的，需要你很多的耐心。

小贴士看完

用料

紫薯	1个（蒸好后取120g）
高筋面粉	180克
全麦面粉	80克
燕麦	30克
藜麦	60克（泡一晚后140克）
鸡蛋	1个
酵母	6克
水	160克
麦芽糖（或蜂蜜）	10克
盐	3克
核桃油（或橄榄油）	20克

紫薯藜麦燕麦吐司粉嫩紫色花青素满满健身达人首选的做法

酵母用温水（40℃左右）中搅拌均匀静置10分钟小美37℃6分速度2

除油、盐和燕麦以外所有材料用料理机混合搅拌均匀，用面包机大概6-7分钟，各家料理机不同酌情。面揉好后是比较稀的，正常的，不要紧
小美先30秒速度6混合然后6分揉面模式
揉好面后留在料理机里醒发40分钟，第一次醒发后这样
可以拉出长长的丝
首次发酵好后加入盐和油，揉面2分钟，留锅内二次发酵40分钟
第二次发酵好后将面团倒入两个吐司盒内，第三次发酵30分钟，最后表面撒上燕麦。
190℃35分钟烘烤
切片可以看到组织气孔非常好，樱花紫的颜色也非常应景春天的感觉。
一只大大的面包给你大大的满足感
小朋友的快手早餐，里面夹的是鸡蛋火腿和奶酪