胡萝卜面包（自然发酵无泡打粉）

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此为一个6寸圆模的量

用料

胡萝卜面包（自然发酵无泡打粉）的做法

食材准备
在搅拌碗中加少量温水搅拌溶化酵母，静置让酵母君们苏醒过来；
静置过程中准备蔬菜类的食物，将胡萝卜（或南瓜／西葫芦）打成泥或擦丝；
蔬菜准备完毕后在搅拌碗中放入其他除蔬菜面粉辅料之外的材料，搅拌均匀后将蔬菜放入，再度搅拌让所有材料混合至没有油脂分离层；
筛入准备好的面粉（也可不过筛），用搅拌勺从下至上小心搅拌至没有干粉，注意不要过度搅拌，以免起筋（想要有面包的筋度口感也可卖力搅拌一会）；
果干和坚果最后拌入（选用）；
发酵
用一次性直接方式，将面糊倒入马芬模具或已抹上一层薄油的吐司模具内，7－8分满即可。盖上保鲜膜，放入没有打开电源的烤箱发酵6-8小时，直至面糊膨胀至模具边缘。
可在睡前准备好，一觉睡醒就可以打开烤箱开始烤起来。
烤制
发酵完成后，想要口感如面包般松软就无需预热，让酵母在烤箱升温的过程中快速反应。想要口感瓷实一点的，就将烤箱预热至180度再烤。
180度马芬杯烤制20min左右，吐司模具45min左右，到用牙签或筷子插入能干净带出为准。
晾凉
烤好后立马拿出放烤架上稍许晾凉再食用。